Curso Barman: Servicios de Bar y Cafeteria

La formación de Barman | Servicios de bar y cafetería, está es¬pecialmente pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y res¬tauración, tanto la tradicional como la moderna, pero también, en menor medida, en sectores y subsectores tales como el de sanidad, educación o transportes y comunicaciones.

Una vez finalizada la formación, estarás preparado para desa¬rrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio pro¬pios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas co¬rrespondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

OBJETIVOS

• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
• Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
• Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
• Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
• Gestionar el bar/cafetería.
• Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar/cafetería.

PARA QUÉ TE PREPARA

La formación de Campus Training te prepara para trabajar en grandes y medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. En este caso, realizarás tus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente. También desarrollarás tu actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. Concretamente, podrás desem¬peñar uno de los siguientes puestos:

• Barman en el sector restauración.
• Barman de casinos.
• Camarero/encargado de bar-cafetería.

Bolsa de Empleo y Prácticas

Dentro de nuestra organización y para todos nuestros alumnos, existe nuestro Departamento de Empleo y Prácticas.