- Introducir al alumno en el conocimiento de la vinificación en tinto.- Aplicar y desarrollar mediante casos prácticos de los conocimientos adquiridos.- Evaluación final.
ninguno
Tema 1: Tecniología de la clarificación.Tema 2: Filtración y centrifugación.Tema 3: Estabilización de los Vinos mediante Métodos físicos.
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