Curso de especialización ´Destilados y Espirituosos´. Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB El origen de la destilación se pierde en el tiempo. Dicen que los chinos ya destilaban hace miles de años y que los árabes fueron quiénes trajeron esta técnica a Europa. Sin embargo, aquí la destilación tiene nombre propio: Arnau de Vilanova.
Destilados de grano, vino, macerados, licores...
Curso dirigido a aquellas personas que deseen conocer los secretos de la destilación y aprender a catar y reconocer los diferentes productos que surgen de este proceso. El curso se complementa con un bloque práctico, en que se presentarán y degustarán diferentes productos.
No es necesario tener ningún conocimiento previo, sólo ganas de aprender y pasarlo muy bien.
Por pago de matrícula
SESIÓN 1.
Historia.
Técnicas de destilación.
Los alámbicos.
Iniciación a la cata.
SESIÓN 2.
Destilados de grano:
Vodka
Ginebra
Whisky (I)
Cata de destilados del grano.
SESIÓN 3.
Destilados de grano:
Whisky (II)
Otros destilados.
Ron, calvados, tequila.
Los licores.
Cata de destilados y licores.
SESIÓN 4.
Destilados de vino:
Cognac, Armagnac y Brandies.
Otros destilados de vino.
Grappas, piscos y orujos.
Cata de destilados y licores.
SESIÓN 5.
Visita a las Destilerías de Bodegas Torres.
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Seminarios, Talleres y Conferencias
Presencial ( Barcelona )
25 horas
155 €