El curso consta de tres módulos: viticultura, enología y cata de vinos; catando un total de aproximadamente 24 vinos (blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas y vinos espumosos y destilados). Los vinos catados provienen de diferentes Denominaciones de Origen (nacionales e internacionales) y métodos de elaboración.
El número máximo de asistentes por curso es de 6, garantizando así una atención más personalizada. El curso está impartido por la Directora de la Academia, Doctora Ingeniera Agrónoma, por la U.P.M, Máster en Viticultura y Enología, por la misma Universidad; ponente en numerosas charlas enológicas y colaboradora con diferentes empresas del sector.
El precio del curso es de 200 euros por persona y se incluye: - Clases teóricas y prácticas. - Material didáctico del curso. - Vinos catados durante el curso. - Todo el material necesario para la realización de las catas: catavinos, fichas de cata, etc. Se imparte durante 3 sábados por la mañana, en horario de 10:00 a 14:00h, en nuestras instalaciones
Para más información sobre las fechas de nuestro próximo curso y reserva de plazas, póngase en contacto con nosotros en nuestro horario de secretaría, Mañanas: de Lunes a Viernes, de 10:00 a 13:00, Tardes: de Lunes a Jueves de 15:30 a 20:30h, Viernes de 15:30 a 19:30h.
No existe ningún requisito excluyente.
1. Descripción de las fases de la cata.
2. Cata de vinos tintos jóvenes y rosados (6 vinos)
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés.
INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
- Descripción de la elaboración enológica.
3. Cata de vinos tintos (6 vinos).
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés.
INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
- Descripción de la elaboración enológica.
4. Cata de vinos blancos (6 vinos).
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés.
INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
- Descripción de la elaboración enológica.
5. Cata de vinos espumosos, dulces y cata de destilados (6 vinos).
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad.
ESPAÑA: D.O. Cava, D.O. Montilla-Moriles, Cognac.
INTERNACIONAL: Francia, Italia.
- Descripción de la elaboración enológica.
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Cursos de especialización
Presencial ( Madrid )
12 horas
Matrícula gratuita
Prácticas No remuneradas
Emitida por el centro
200 €