En este curso se aprende a fabricar :
- PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS como las siguientes :
. Mermeladas
. Néctares
. Conservas en almibar
. Vinagres
. Fruta confitada
- HELADOS
- QUESO
- JAMON
- YOGURT
- Productos de dulcerías
Son 27 productos industriales
alimenticios para que haga su PYME !!
Un enfoque DIFERENTE . . .
PRESENTACIONES EN VENTA :
Presentación en CD GRABADO ( DISCO COMPACTO) . Esto es UNICAMENTE para LIMA PERU. De venta en nuestro local de atención al cliente .
Presentación VIRTUAL. Para cualquier ciudad FUERA de LIMA PERU y para cualquier Pais de AMERICA Y EUROPA diferente a PERU
Envío a su EMAIL o CORREO ELECTRONICO del curso
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Hablar español y saber la regla de tres simple
PRODUCTOS DERIVADOS de las frutas:
Mermeladas
Materia prima e insumos NECTAR DE FRUTAS
ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE FRUTAS TROPICALES
Materia prima e insumos
Instalaciones y Equipos
Proceso de Elaboración
Defectos en la elaboración de néctares
Diagrama de Flujo para néctares CONSERVAS EN ALMIBAR
Elaboración de Conservas en Almibar
Materia Prima e Insumos
Equipos y Materiales
Proceso de Elaboración
Diagrama de Flujo del proceso
VINAGRE DE FRUTAS
FRUTAS
Descripción del Producto y del proceso
Instalaciones y Equipos
Diagrama de Flujo del proces
Proceso de Elaboración
FRUTA CONFITADA
Materia Prima e Ingredientes
Instalaciones y Equipos
Diagrama de Flujo del proceso
Descripción del Proceso
Proceso de Elaboración
HELADOS
Materia Prima e Insumos
Proceso de Elaboración de helado de frutas
Equipos y Materiales
Proceso de Elaboración
Diagrama de Flujo del proces
Introducción
Categorías de Quesos
Compra y almacenamiento
Equipos Auxiliares
Proceso de Manufactura
Descripción y Uso del Proceso
Diagrama de Flujo de Proceso de Elaboración de Queso
Factores que disminuyen el rendimiento de la leche al producir queso y cómo evitarlos
Atención en la finca y en la planta industrial
Control de calidad en la elaboración del queso
JAMON
Fabricacion para JAMON CURADO
Jamon y paleta curados
Materias Primas
Presencia de microorganismos
PROCESO DE ELABORACION DEL JAMON CURADO
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
YOGURT
Metodos de Fabricacion
Tipos de yogurt
Composición de la Mezcla Básica
Tratamiento Térmico de la Mezcla básica
Inoculación, incubación
Corte del coagulo
Métodos, Tiempo y Temperatura de enfriado
AMPLIACION SOBRE EL MUNDO DEL YOGUR
Productos Alimenticios mas comunes en reposteria
ARROZ CON LECHE
CREMA VOLTEADA
HUMITAS DULCES
LECHE ASADA
MANJARBLANCO
MAZAMORRA MORADA
TURRON DE DOÑA PE
KEKE DE NARANJA
PASTEL DE ACELGA
PANETON
EMPANADAS
PYE DE LIMON
KEKE INGLES
TORTA DE CHOCOLATE
PIONONO
PASTEL DE CHOCLO
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Formación ocupacional
OnLine ( Toda España )
40 horas
A consultar