OBJETIVO
- Conocer y analizar los recursos que utiliza la empresa hotelera para desarrollar su Actividad.
- Aproximación a la gestión de costes para no financieros.
- Entender la contabilidad de costes y la presupuestaria como instrumentos de gestión útil y accesible para cualquier gestor de empresa hotelera.
PÚBLICO OBJETIVO
Directivos y responsables de la industria hotelera sin una profunda base económica y financiera interesados en utilizar el cálculo y análisis de costes como herramienta imprescindible para el control interno de la empresa, la utilización de los recursos y la prestación de los servicios.
1. Nociones básicas de Contabilidad Analítica:
- Conceptos y objetivos de la Contabilidad de Costes.
- Relación con la Contabilidad General. Necesidad de adecuar la información.
- Distinción entre gasto, coste, inversión y pago.
- Clasificación de costes.
2. Sistemas de cálculo de costes : UNIFORM SYSTEM OF ACCOUNTS FOR HOTELS (USAH).
- Costes Totales: Full Costing.
- Costes Parciales: Direct Costing.
3. El análisis de costes en empresas hoteleras:
- Los Estados Financieros en empresas hoteleras.
- La Cuenta de Resultados en empresas hoteleras.
- Cálculo de costes en los distintos departamentos operativos y no operativos en los que se distribuye la empresa
hotelera.
4. Confección y control de presupuestos en la empresa hotelera.
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