Al ser la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias (ESSSCAN) un organismo público de la Consejería de Sanidad el reconocimiento oficial de los cursos es válido en toda España, y capacita profesionalmente para trabajar.
Una vez matriculado en el curso se envía junto con el material del mismo un certificado de inscripción en la convocatoria oficial de la ESSSCAN.
Este curso le permitirá realizar prácticas en empresas del sector. Para poder realizarlas debe haber finalizado su curso. Las prácticas podrá realizarlas durante el año que tiene contratado los servicios.
Lic. Medicina y Dues
- Concepto de Energía
- Los Glúcidos e Hidratos de Carbono
- Los Lípidos o Grasas
- Las Proteínas
- Elementos Químicos esenciales
- El agua y los electrólitos
- Las Vitaminas
- Fibra vegetal
- Concepto de alimento
- Grupo de la leche
- Grupo de las carnes, pescados y huevos
- Grupo de los cereales, tubérculos y legumbres
- Grupo de la fruta y verduras
- Grupo de los alimentos grasos
- Grupo misceláneo
- Los nuevos alimentos
- La calidad alimentaria
- Digestión
- Absorción y metabolismo
-Alimentación equilibrada del adulto
- Alimentación durante el embarazo y la lactancia
- Alimentación y menopausia
- Alimentación del lactante y de la primera infancia
- Alimentación de los escolares y docentes
- Envejecimiento y alimentación
- El comportamiento alimentario
- Formas alternativas de alimentación
- Alimentación y deporte
- Higiene alimentaria
- Toxiinfecciones de origen alimentario
- Conservación de los alimentos
- Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos
- Las sustancias antinutritivas
- Alimentación colectiva
- Epidemiología de los trastornos de la nutrición
- Alimentación y cáncer
- Nutrición y alcohol
- Alimentación y salud mental
- Dietoterapia
- Realización de una dieta
- Dietas controladas en sodio
- Dieta en la insuficiencia renal
- Dieta en la litiasis de las vías urinarias
- Dieta de la Hiperucemia y en la gota
- Dieta de la obesidad
- Anorexia y Bulimia
- Dieta en la Hiperpoproteinemias
- Dieta de la diabetes
- Las dietas en las enfermedades del aparato digestivo
- Dietética en cirugía
- Nutrición enteral y alimentación por sonda
- Nutrición parenteral
- Dietas de exploración
- Dieta en el paciente oncológico
- Dieta y sida
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