Descripción: Se facilita una herramienta formativa básica para la formación integral en materia de manipulación de alimentos.
Objetivos :Al finalizar el curso el alumno habrá recibido las nociones básicas en materia de higiene alimentaria para poder desempeñar la función de manipulador de alimentos
Impartimos cursos presenciales en A Coruña ,cada 10 días, tanto en horario de mañana , los Sábados , como en horario de tarde , normalmente los Martes.Ese mismo día le hacemos entrega del certificado.Sólo necesita presentar el DNI el día del curso
1. Objetivos.
2. Introducción .
3. Los alimentos.
4. La higiene alimentaria.
5. Contaminación de los alimentos: Microorganismos.
6. Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos.
7. Fuentes de contaminación de los alimentos.
8. Principales causas de alteración de los alimentos.
9. Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos.
10. Enfermedades de transmisión alimentaria.
11. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
12. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.
13. La limpieza y la desinfección.
14. Desinfectación y desratización.
15. Higiene de los locales y equipos.
16. Conservación de los alimentos.
17. Prácticas peligrosas.
18. Responsabilidades.
19. Etiquetado: Información al consumidor.
20. Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad.
22. El carnet de manipulador de alimentos.
Anejo 1: Sistemas APPCC
Anejo 2: Legislación Alimentaria
Ejercicios de Evaluación
Curso de Manipulador de Alimentos ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - Todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen con... Facilidades de pago
Curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo-Hostelería ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - Los Manipuladores de Alimentos de Alto Riesgo son aquellos que ma... Facilidades de pago
Curso de Manipulador de Alimentos en Origen ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - La higiene de los alimentos lleva aparejado un cierto número de r... Facilidades de pago
Curso de Manipulador de Alimentos para el Comercio Minorista ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - El sector del comercio minorista de alimentación, en el que el co... Facilidades de pago
Curso de Manipulador de Alimentos en Etapas Intermedias ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - La higiene de los alimentos es una disciplina de naturaleza emine... Facilidades de pago
Formación Reglada
Presencial ( A Coruña )
3 horas
25 €