Impartido por José Luis García Mascaraque.
Objetivos: Aprender a elaborar con técnicas sencillas y productos escogidos distintos menús, atendiendo a una cuidada pretensión y decoración para vestir el plato de fiesta.
Tener interés en mejorar la presentación de platos en fechas señaladas o celebraciones.
1. Mac de patata y foie gras.
2. Langostinos fritos con miel.
3. Ensalada de almendras y almejas.
4. Ensalada defrutos del mar.
5. Lomo de bacalao con chips vegetales.
6. Corvina cocinada en piel crujiente con pimientos del piquillo.
7. Suquet de pescados de roca con gambas y almejas.
8. Cordero asado del "espadan" con hierbas aromáticas.
9. Carrilera de ibéricos confitada con puré cremoso de patatas.
10. Crema de turrón y café.
11. Granizado de manzana verde y espuma de canela.
12. Alegrías de Navidad.
Curso de Programación en C. SEAS Estudios Superiores Abiertos, Cursos de especialización OnLine - C es un lenguaje de programación de propósito general, de nive...
Curso de Técnico Especialista en Instalaciones de Energía Solar Térmica ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - Dos son las principales ventajas de optar por sentar las bases pa... Facilidades de pago
Curso Superior en Derecho de Extranjería Escuela de Negocios y Formacion Continua - ENFOC, Cursos de especialización OnLine - En este curso sobre derecho de extranjería se analiza aquella ...
Curso Práctico De Sistemas De Información Geográfica (ArcGIS) ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - La información geográfica es aquella que incluye una ubicación, y... Facilidades de pago
Curso Avanzado de Corte de Jamón Presencial ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - Cortar jamón es todo un arte, un arte que está en constante evolu... Facilidades de pago
Cursos de especialización
Presencial ( Valencia )
10 horas
87 €