Objetivo: Ampliar el abanico de elaboraciones diarias. Desde de chocolates a la taza, bebidas de fruta, batidos y postres rápidos, a bollería, cakes, magdalenas, financiers, cremas para untar, mermeladas, etc.
Profesores : PACO ROIG: Maestro Obrador, experto en pastelería y repostería, dirige su propia pastelería. Ha impartido numerosos cursos en el Centro de Desarrollo Turístico de Gandía.
Observaciones: Las clases se imparten en las instalaciones de cocina de Altaviana en la zona de demostración.
Diploma certificado de participación y asistencia.
HORARIO CURSO COCINA:
(10 Horas)
Viernes: de 17.00 a 20.00 horas.
Sábado: de 10.00 a 14.00 horas y de 15.00 a 18.00 horas.
SOLICITAR AL CENTRO LA FICHA DE INSCRIPCIÓN
Programa:
? Mermeladas: frambuesa y jengibre, tomate y vainilla, zanahoria y mango
? Zumos: mango y vainilla, lichi y praliné con cítricos
? Chocolates a la taza
? Bizcochos: de aceite de oliva y cítricos, de cuchara al té y frambuesa
? Cakes: de pasión, de frambuesa y jengibre, de chocolate y albaricoque
? Financiers
? Brownies
? Brioches: de naranja y chocolate, de manzana, de avellanas, tres perfumes
? Muffins
? Cannelles
? Cookies
? Crujiente de frutos secos
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Cursos de especialización
Presencial ( Toda España )
10 horas
Emitida por el centro
87 €