Para asegurar un buen funcionamiento del sistema APPCC es necesario tener un control de las instalaciones y todos los agentes que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos. Este control llamado Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad completa el autocontrol que debe llevar a cabo toda empresa alimentaria según lo indicado en el Reglamento 852/2004
OBJETIVO GENERAL:
Formar adecuadamente a todas aquellas personas que trabajan en cualquier tipo de industria alimentaria para que adquieran una correcta educación sanitaria, así como hábitos de trabajo adecuados.
Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas sanitarias.
OBJETIVO ESPECÍFICO:
Conocer los principios básicos en la prevención de peligros asociados al procesado, almacenamiento y distribución de los alimentos.
Conocer la metodología de trabajo higiénico adecuado para preservar la salubridad de los alimentos y la salud de los consumidores
Ninguno
1. INTRODUCCIÓN
2. PLAN DE CONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUA
3. PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
4. PLAN DE FORMACIÓN Y CONTROL DE LOS MANIPULADORES
5. PLAN DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO
6. PLAN DE CONTROL DE PLAGAS
7. PLAN DE GESTIÓN DE RESIDUOS
8. PLAN DE CONTROL DE TRAZABILIDAD
Master en Dirección de Recursos Humanos Escuela Europea de Negocios, Masters y Postgrados Presencial - El Master en Dirección de Recursos Humanos de Escuela Europea de ... Facilidades de pago
Curso de Herramientas de Mejora Continua en la Gestión de Calidad ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - La calidad ha de presidir cada uno de los procesos de las empresa... Facilidades de pago
Máster en Marketing y Comunicación Digital IMF Business School, Masters y Postgrados OnLine - Precio sin beca: 7.800 € Precio con beca (65%) = 2.730 euros/l... Beca
Instalador de Fontanería + Aire Acondicionado a Distancia Grupo Rihergonsa EICM, Cursos de especialización Semipresencial - CURSO NO GRATUITO NI SUBVENCIONADOo Impartido por:...
Máster en Comercio Exterior y Marketing Internacional European Quality Formación, Masters y Postgrados OnLine - ULTIMAS PLAZAS! 50% de descuento en vez de 1240€ a 620€ + Tabl...
Formación ocupacional
Semipresencial ( Albacete, Alicante, Valencia )
15 horas
Emitida por el centro
120 €