La Legislación Alimentaria se caracteriza por la constante evolución, la diversidad en las competencias, índole técnica y su complejidad técnico-jurídica, justificando la necesidad de formación especializada para los futuros profesionales del sector.
OBJETIVO GENERAL:
Capacitar al alumno de los conocimientos básicos que engloba la legislación del alimento.
OBJETIVO ESPECÍFICO:
Capacitar al alumno en el manejo y búsqueda de legislación, así como su aplicación en la industria alimentaria. Con lo cual quedará suficientemente capacitado para la interpretación y puesta en práctica de cualquier aspecto legislativo que necesite desarrollar en su vida profesional
Ninguno
1. DERECHO ALIMENTARIO
2. CODEX ALIMENTARIUS Y OTROS CODIGOS
3. ACTIVIDADES REGULADAS POR LA LEGISLACIONA LIMENTARIA
4. EL CODIGO ALIMENTARIO ESPAÑOL
5. LAS REGLAMENTACIONES TECNICO- SANITARIAS
6. MARCO LEGAL DEL SECTOR ESPECIFICO
7. REGISTRO GENERAL SANITARIO DE ALIMENTOS
8. ETIQUETADO DE ALIMENTOS
9. ADITIVOS ALIMENTARIOS
10. CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS
11. NORMATIVA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA: HIGIENE DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, MANIPULACION DE ALIMENTOS, CONTROL OFICIAL, EL LIBRO BLANCO
12. BUSQUEDA DE LAS ACTUALIZACIONES NORMATIVAS
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