A todo aquel que desee formarse y abrir nuevas posibilidades laborales
Ninguno
Contenido:
Conocimiento e Identificación de Especies
Composición Química del Pescado
Clasificación de Especies
Abastecimiento de la Pescadería
Selección de Pescados y Mariscos
Conocimientos Organolépticos del Pescado
Alteraciones Infecto-Parasitarias del Pescado
Conocimientos Organolépticos del Marisco
Nociones de Control de Calidad de Pescados y Mariscos
Carácter Perecedero del Pescado
Abastecimiento y Compra de Pescados
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