Actualmente las empresas deben adquirir conocimientos más amplios y específicos para el desarrollo de multitud de eventos que surgen a nivel profesional y particular, desde actividades sociales en empresas a la organización de bodas y actividades de carácter más privado.
Adquirir un amplio conocimiento del protocolo facilita la versatilidad y adaptación a multitud de situaciones a las que se tienen que enfrentar los profesionales que gestionan y organizan eventos.
En el Curso Superior de Wedding Planner y Protocolo obtendrás una formación relacionada con el mundo de la hostelería enfocado desde la gastronomía, restauración o vinos.
SALIDAS PROFESIONALES
El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como coordinador/a de eventos sociales o wedding planner, con especialización en el protocolo.
TITULACIÓN OBTENIDA
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de CURSO DE WEDDING PLANER Y PROTOCOLO, por Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos.
Para acceder al curso de organización de pequeños eventos y protocolo el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.
El curso de wedding planer y protocolo está formado por catorce unidades:
Los distintos eventos sociales
Los distintos eventos sociales. La boda: organización y planificación
Organización integral de la boda I
Lugar donde celebrar la ceremonia. Lugar de celebración. Fotografía. Video. Invitaciones de boda. Catering
Organización integral de la boda II
Pedida de mano. La financiación de la boda. Lista de boda. La despedida de solteros. Los trajes de la boda. La entrada en la iglesia. Los pequeños detalles de una boda. Distribución de las mesas. Viaje de novios
Organización integral de un bautizo
El bautizo. El contacto con el cliente. Regalos de bautizo. Vestido del homenajeado. Invitaciones para bautizo. Listas de baustismo. Padrinos
Organización integral de la 1ª comunión
La primera comunión. Preparación a los niños antes de la primera comunión. La celebración. La iglesia. Fotografía. Recordatorios. Invitaciones para la primera comunión. Regalos que hacer al homenajeado. Como vestir a los niños para hacer la primera comunión
Protocolo en bodas, bautizos y comuniones
Protocolo de la boda. Protocolo en las invitaciones. Protocolo en la ceremonia. Protocolo en el traje de la novia. Protocolo en el traje del novio. Protocolo si llevas tocado. Protocolo en la lista de bodas. Protocolo en madrinas con mantilla. Protocolo en bodas civiles. Protocolo en comuniones. Protocolo en bautizos. Protocolo para los invitados
Posteventos e ideas curiosas
Post evento: balance e informe final. Qué hacer tras terminar una boda. Qué hacer tras terminar el bautizo y la primera comunión. Ideas originales
Departamento Comercial
Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Procedimientos del departamento. Conformación eventos. Ordenes de servicio. Check list de un evento. Cancelaciones. Comisiones. Facturación y cobros. Análisis de resultados del evento.
Tipos de eventos y protocolo
Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Tipos de mesas. Pasos a seguir en el montaje de una mesa.
Ingeniería de menús
Composición de un menú en función de la fecha y el evento. Consejos a la hora de confeccionar un menú. Cantidades/raciones aproximadas de alimentos y bebidas por comensal. Condiciones y requerimientos para la elaboración de un menú. Ingeniería de menús. El menú engineering. Estadísticas de ventas en restauración. Precios de venta al público. Ventas y facturación.
Vinos, Maridaje y Presentación
Clasificación de los vinos. Orden de servicio de los vinos. Apertura de la botella de vino. Temperatura de los vinos. Servir el vino. Consejos generales. Maridaje. Apertura de los cavas / champagnes.
El Protocolo en Eventos de Restauración
Orden a la hora de colocar a los invitados. Orden a la hora de servir
Otras actividades complementarias en el evento
Complementos en eventos
Modulo opcional: Congresos y eventos: organización y operaciones
La agencia de viajes. Tipos y gestión. El Producto Turístico y su Distribución. La intermediación. La Organización y Planificación del Congreso.
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