ACTUALIZADO CON LA NUEVA NORMATIVA EUROPEA SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Las empresas del sector alimentario son las responsables de la higiene en sus establecimientos. Por ello, dichas empresas deberán realizar actividades de autocontrol. Entre estas actividades, el análisis de peligros y puntos de control crítico, son considerados como sistemas imprescindibles para garantizar la higiene de los productos alimenticios.
Este precepto de la normativa española, implica que las empresas alimentarias han de estar capacitadas para implantar y desarrollar tales sistemas de autocontrol.
OBJETIVOS:
• Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para el diseño , implantación y desarrollo de un sistema de Seguridad e Higiene Alimentaria
• Facilitar el cumplimiento de Reglamentación Técnico-Sanitaria vigente, especialmente con la nueva normativa europea sobre seguridad alimentaria
DIRIGIDO A:
• Responsables de Calidad de empresas alimentarias.
• Responsables de Calidad de establecimientos turísticos.
• Empresario o propietarios de establecimientos alimentarios
• Cualquier persona interesada en la seguridad Alimentaria
Curso SOLO disponible para ESPAÑA.
PROGRAMA ( DURACION: 50 HORAS)
1. Definición del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
2. Justificación e importancia del sistema
- Justificación legislativa
- Ventajas de la implantación del sistema APPCC
3. Principios del sistema APPCC
4. Directrices generales para la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico.
5. Planes generales de higiene
6. Diccionario de términos
7. Normativa aplicable en seguridad alimentaria
Master en Calidad y Seguridad Alimentaria: SISTEMA APPCC BTC Universidad de Vic, Masters y Postgrados OnLine - El Máster Prevé la realización de prácticas en empresas alimentar...
Postgrado en Calidad y Seguridad Alimentaria: SISTEMA APPCC BTC Universidad de Vic, Masters y Postgrados OnLine - El Máster Prevé la realización de prácticas en empresas alimentar...
Técnico en Seguridad Alimentaria: SISTEMA APPCC BTC Universidad de Vic, Cursos de especialización OnLine - Objetivos del curso: Formar a las personas que desarrollan su ...
Máster en Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC European Quality Formación, Masters y Postgrados OnLine - Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC Con este máster se pret...
Curso de APPCC y Prerrequisitos - Sistema de Autocontrol de Higiene y Seguridad Alimentaria ACEDIS Formación, Cursos de especialización OnLine - El Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan de... Facilidades de pago
Cursos de especialización
A distancia ( Toda España )
50 horas
Emitida por el centro
100 €